法国rib长什么样？
我们中国人做寿的时候，喜欢摆“鸿”字宴席，所谓的“鸿（hong）”就是鸡的舌头，取其“一帆风顺”，“如鱼得水”之意，而中国人又最为讲究“十全十美”，故而人们多喜欢在“鸿”字上下功夫，或是烹饪，或是装盘，务必使其看起来像个“鸿”字。
法国人呢，则是把这种完美的精神状态寓于食物的外在形态之中，于是，一种类似于中国饺子的东西便在法国诞生了。
这种类似于中国水饺的法国饺子，有自己独特的名字：Soupon，复数形式为Soupeons。之所以会被叫做“Soupon”，理由似乎并不充分，因为其跟“骨头”一点儿边都沾不上；而另有一种可能的解释却听起来更靠谱一些，即：这种形状类似于中国饺子的小食品起源于中国，是从中国传过去的“漏斗”，由于法国人说话的口齿不齐，这种中国“漏斗”便被他们称为“Soupon”了。
虽然Soupon与Soup无关，但与中国的饺子却有着共同的先祖，那便是馄饨。
Soupon的大小跟中国北方常见的水饺不同，后者往往个头比较大，而Soupon更像是南方常见的小笼包，个头跟乒乓球一样大小。虽然Soupon的形状类似于中国的饺子，但它却是油炸食品，而不是水焯（jiao）的，这一点颇与中国北方的饺子不同；而与南方的饺子也有区别，后者常带有浓厚的糖汁。
与中国的饺子不同，法国的Soupon常常是空心的，里面含有鸡蛋和牛奶，也有纯肉的。Soupon的吃法与中国北方的饺子差不多，可以水煮，也可以油炸。
Soupon不仅是法国人节日和婚宴上的必备品，还经常出现在白领们的便当盒中，至于其跟“骨头”八竿子打不着的缘故，倒是有很纯粹的美食理由。大家知道，法国的蜗牛是非常出名的，但法国人却不怎么食用蜗牛肉，而是把它研细成了乳浆状，然后挤进Soupon里。