新西兰海味干货有哪些？
作为在移民规划里，把“吃”列为重要一环的我本人，对各类美食自然是有着不小的兴趣和好奇心～这次来聊聊我对新西兰海洋干货的看法吧！ 先说结论再附清单，我心中值得买的新西兰海鲜干货TOP3分别是：干贝（扇贝柱）、虾米/虾仁、紫菜。
为什么是这三样呢？且听我慢慢道来。
1. 干贝（扇贝柱） 我对干贝的喜爱源于小时候常吃的扇贝柱粉丝煲，所以一来新西兰就迫不及待地寻找它的踪影。 在超市买到后，用新鲜的番茄、罗勒叶、蒜末清炒，咸香的滋味顿时弥漫在厨房中，让我瞬间找回小时候的味道；用黄油煎熟拌在米饭中，香软可口，是我喜欢的味道没错了。除了直接蒸煮着吃，干贝还可以用来熬汤、打边炉（广东人的吃法，将食材扔进锅里煮，什么鱼肉啊、排骨啊都可以），或是用来炒菜、包饺子、做丸子等，各种做法让人挑花眼。
2. 虾米/虾仁 新西兰虾米分淡水和海水两种，颜色偏黄的是咸水虾做的，味道更鲜香；白色的是淡水虾做的，味道清淡一些。我个人偏爱咸水的，用来熬汤、打边炉都是不错的选择。如果喜欢新鲜有嚼劲的口感，可以直接用清水泡开，加一点醋和酱油调调味就行了。如果想要更丰富的口感，可以像蒸饺一样，上锅蒸熟，沾点酱油或醋吃。 或者像我图省事的人，就直接用黄油煎熟，洒点黑胡椒碎，香喷喷的，当个零食吃吃很不错哦~喜欢软烂入口即化的朋友，可以用温水或鸡汤炖一会儿。不过不管哪种方法，记得多留一会汤汁哦～这可是用来拌饭的黄金搭档噢～
3. 紫菜 在超市随手买的，没想到成了我最喜欢的紫菜品种之一。用冷水浸泡后，颜色碧绿，而且体积变大很多。煮熟后嚼起来脆脆的，带点海水的咸鲜，回味带着淡淡的甜，搭配燕麦牛奶一起食用，简直完美～除了做寿司之外，我还用它拌饭、炒青菜、做汤等，花样多多。 用黄油煎熟的紫菜碎片，撒点胡椒粉，香酥脆口，当作零食吃很不错。
除了上述三种，其实还可以买到干香菇、黑木耳、海带等等，适合爱煲汤、煮粥的你。如果实在不知道自己适合吃什么类型的干货，不妨去买袋装的小包装，例如这个Toppings & Spices 塔布丁的混合香料包就很不错，里面有多种香草和香料，用热水冲泡，冷却后就能得到一碗香浓的调味汁，拿来蘸酱吃或淋在菜肴上都很棒。