法国蓝带怎么进2020?
我并不是蓝带的厨师,所以不能给你提供专业性的建议 不过作为在巴黎生活了7年的中国人(目前在巴黎工作),认识很多学厨艺的朋友,其中也有蓝带毕业生,以他们的经历给我的感觉是,蓝带其实是一个很好的学校,只是在中国没有宣传的那么高大上而已。
我的感觉是,你在国内有没有学过厨艺,有没有基础,并不影响你之后在蓝带的学习。因为我在巴黎认识的蓝带同学中就有没有基础的人,他们中的很多人刚开始的时候也和你一样的想法,觉得自己没有基础而担心在蓝带学习会跟不上,但其实蓝带的教学方法是很先进的,并不会因为你的基础差就让你产生挫败感从而失去继续学的决心,相反他会帮助你建立自信,只要你肯学,老师就一定会尽他所能去教会你。
至于你说你想学甜品,不知道你是想申请蓝带的甜品专业还是想要读master学甜点制作。如果是想要学甜品专业的话,我感觉你要重新考虑一下了,因为我认识的蓝带毕业生中没有一个是以甜品为职业的,他们都做西餐。如果是想学master的话,据我所知,有中国厨师资格证是不可以报的,必须是法国本土的厨师才有资格申请。 我现在就在蓝带上课,昨天刚开学,希望我的回答对你有帮助!加油啦~