新西兰葡萄酒好吗?
对于大多数国内消费者来说,新西兰都是著名的冰川国度和蜂蜜产地。但实际上,这里也是世界闻名的葡萄酒出产大国。而正因为新西兰葡萄酒质量上乘,其还成为英国王室的御用酿酒商呢!
说起新西兰葡萄酒的质量上乘,这还源于其精致独特的自然环境——这个国家是全球唯一一个全部海域都属于深海环流的地区,海水清洁无污染,这对葡萄酒的泡制自然很有帮助;而且,由于靠近南极,那里寒冷的气候带来的冰雪风暴经常肆虐新西兰,使这里的葡萄极易受到雪菌的感染而腐烂,所以每年的葡萄收成还很有限,这也进一步保证了葡萄酒的质量;更为难得的是,新西兰大部分葡萄园位于南海岸区,这里长年阳光普照,温暖干燥,葡萄很容易成熟,但所产生的葡萄酒却几乎不带有一丝刻板、炎热海域所特有的浓烈热气。
新西兰葡萄酒类型丰富,颜色分为从深到浅的红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、桃红色葡萄酒;味道从醇厚到清爽都有,另外还有甜型葡萄酒、半甜型葡萄酒和半干型葡萄酒。
新西兰的桃红葡萄酒颜色往往浅于红葡萄酒,单宁含量低,更接近于白葡萄酒,具有新鲜草莓、树莓的风味,一般适饮期较为短暂;而黑皮诺红酒是新西兰最具代表性的红葡萄酒,它广泛用于餐桌品饮,也适合在酒窖中陈放多年;希拉里马瑟琳黑皮诺红葡萄酒(Hirachi Matukiran‘sPinot Noir)是极为经典的一款,具有樱桃、丁香和太妃糖的风味,酸度适中,带有独特的辛辣气息。
长相思素来被称作是一种具有“小成熟”风味的白葡萄酒,具有蜂蜜、绿茶、柑橘类水果和花瓣香氛的味道,清爽宜人。黄斑长相思(Caduceus Chardonnay)是奥克兰产的长相思酒的著名品牌,有柠檬、芒果、茉莉花和蜂蜜的花香,以及丝滑的奶油口感。
另外,由于靠近南极寒流,新西兰的气温年温差极大,这使它的葡萄相对海边地区的更经过寒霜的考验,所以产出来的美酒,其抗氧化性特别强,特别适合现代人多的生活习惯---经常久坐,烟酒频繁,生活压力过大。