大学本科厨师专业吗？
我就是个厨子，我是学厨师的，不过我大学是在江苏南京念的，学的烹调工艺与营养（烹饪），专科，现在工作了，工作地在广州，这个证书就是在广州考的，考的内容就是烹制的菜式和烹饪基础知识。 每个省的情况可能不太一样，我有几个同事都是高中毕业，然后出去打工，自己攒了钱去四川学习的烹调（火锅），还有去山东学习鲁菜的，也有去北京学习宫廷菜的，我们这里还有一个从西安学习的西安风味菜系，当然最多的还是去广东这边学校学习粤菜或者川菜，因为这两个菜系的受众人群最多。
我上面说的那些学校，有的是专门的学校有的却是某所大学里面的一个分校区，像西安那个是叫什么食品学院吧，我不记得了，那个是西安交大的一个分校。反正这些学校学完以后都能拿到大专文凭。
不知道你想了解哪方面的，厨房方面的话我可以给你说说我的经验之谈，如果是院校方面的你可以问问你们那里的教育局或是劳动局。 我以前在学校里学习的时候，老师教的烹饪基本功有刀工、翻锅、火候控制、盘子的造型设计、热菜摆盘等等；书本上的知识有植物化学认识、动物生理卫生、食品雕刻、拼盘制作、菜肴营养成分分析等等。 除了学校的理论知识外，我在工作中还学习了蒸锅、卤水、瓦缸、烧烤、油炸等等厨房手艺。
至于你问的大学里面有没有厨师这个专业，这个问题很简单的，你去查某个大学的招生专业就有出来了，但是很多学校这个专业都叫烹饪（烹调）或烹饪（西餐），具体名字不同可能各地方不一样，你可以查找一下。