新加坡拉茶怎么制作？
“拉茶”是新加坡特产，在新加坡几乎所有咖啡馆都有供应。它是由咖啡和红茶混合而成的一种饮料。 先介绍原料：印度红茶、锡兰红茶、纯牛奶、脱脂奶或水。
做拉茶的杯子最好用厚壁杯，这样在搅拌的时候才不会使咖啡液到处飞溅。 我一般先用热水把杯子温热，然后开始操作。 将适量红茶（或绿茶）用热水冲泡，等待茶叶充分浸泡后，把红茶过滤掉，留下茶汤备用。 把牛奶慢慢倒入装有茶汤的杯子中，边倒边搅，直到牛奶完全扩散到红茶水中，形成类似奶茶的颜色和质感为佳。 喜欢喝咖啡口感浓一些的，可以用意式浓缩机加热萃取咖啡后加入到牛奶中；如果喜欢喝淡一点的可以只用滤泡式冲煮器冲调咖啡，再与牛奶混合。 新加坡的很多咖啡馆都提供免费的咖啡渣，可以用来拌砂糖或者调味。
有些咖啡馆还会提供烤面包片，搭配拉茶一起吃味道很不错呢！