澳大利亚屠宰工如何？
我在澳洲做过2年猪屠宰，1年羊屠宰 猪的话，主要是杀前腿和后腿，每个厂子分工不同有些是分割，就是把骨头剔出来，把排骨剁下来放在筐里，你负责把血水和肉冲干净，然后称重，记数量，算奖金。有的就是整屠，整个猪放水里泡澡，全身洗个澡防止猪毛粘到刀上，这个步骤可以刮猪毛，但只能刮掉表面的，有些猪很脏需要多泡一会用更锋利的刀刮（很多刀都很锋利，容易割伤手），接下来开膛破肚，把内脏取出来，肥肠啊，小肠啊什么的切成段儿，冲洗干净，大肠要翻过来冲洗干净里面的油脂，接着就把大肠放进锅里加水煮，直到熟，煮熟了会有股臭味，不过捞起来用清水冲洗干净就不会臭啦~猪宰完就会流水线和冷冻柜，接下来就削骨头，做猪蹄膀、猪尾巴、排骨啥的。
羊的话主要是在剪羊毛的那个车间，活羊进了车间会有自动扶梯带到楼上，在楼上有专门砍羊头的，还有分离羊杂的，羊宰完后分块（按重量）放进锅里开水焯一遍，去掉血腥气，然后再烫皮，烫完皮刷上一层酱，放进烤炉里烤制，烤熟了就串成一串一串的，这步工序可做成羊肉串或者烧卖。 总体来说这些工作不算累，工资的话据我所知现在涨了，税前4000-5000澳币左右（约2万人民币），税后3000多一些吧。如果在悉尼墨尔本那样的大城市可能会更高，小城市的工厂可能效率没有大城市高，工资也会比大城市低一些。
以上都是我自己经历的，不是道听途说，至于大家关心的卫生啊，污染啊之类的，我想说任何行业都有高风险和高收入人群，只要你认真遵守操作规范，注意安全，避免伤害，这些情况是会大大减少的。